Corsi H.A.C.C.P. obbligatori
Formazione per operatori del settore alimentare conforme alla normativa vigente
Formazione H.A.C.C.P.
Formazione obbligatoria per tutte le aziende alimentari, necessario a garantire la sicurezza igienico-sanitaria nella preparazione, manipolazione e somministrazione dei cibi.
Formazione H.A.C.C.P.
Formazione Addetto H.A.C.C.P.
Il corso Addetto HACCP è finalizzato a fornire ai partecipanti le conoscenze teoriche e pratiche necessarie per operare correttamente nel settore alimentare, nel rispetto delle normative vigenti in materia di igiene e sicurezza degli alimenti.
Destinatari
Addetti e operatori che manipolano alimenti e bevande all’interno di attività del settore alimentare.
Obiettivi
Il corso ha l’obiettivo di fornire ai partecipanti le conoscenze di base sul sistema HACCP, sulle corrette pratiche igienico-sanitarie e sui comportamenti da adottare per prevenire i rischi di contaminazione alimentare, nel rispetto della normativa vigente.
Metodologia didattica
La formazione si svolge mediante: lezione frontale (in presenza o in modalità FAD sincrona o asincrona, se prevista)
Ore
Addetti alla manipolazione degli alimenti: 4 ore
(Durata conforme alle indicazioni regionali della Regione Piemonte)
Attestato di frequenza
Al termine del corso, previa frequenza del monte ore previsto, viene rilasciato attestato di frequenza HACCP valido ai sensi della normativa regionale.
Validità
L’attestato ha validità di 3 anni in Regione Piemonte
È previsto un corso di aggiornamento periodico alla scadenza, come da disposizioni regionali.
Formazione Responsabile H.A.C.C.P.
Il corso Responsabile HACCP è finalizzato a fornire le competenze necessarie per la gestione, l’organizzazione e il controllo del sistema di autocontrollo igienico-sanitario nelle aziende alimentari, in conformità alla normativa vigente. Il percorso approfondisce responsabilità, obblighi e procedure operative del Responsabile del piano HACCP.
Destinatari
Titolari, responsabili e figure incaricate della gestione del sistema HACCP all’interno di attività del settore alimentare.
Obiettivi
Il corso ha l’obiettivo di fornire le competenze per elaborare, applicare e monitorare il piano HACCP, garantendo il rispetto delle norme igienico-sanitarie e la sicurezza alimentare.
Metodologia didattica
La formazione si svolge mediante: lezione frontale (in presenza o in modalità FAD sincrona o asincrona, se prevista)
Ore
Responsabile HACCP: 8 ore
(Durata conforme alle indicazioni regionali della Regione Piemonte)
Attestato di frequenza
Al termine del corso, previa frequenza del monte ore previsto, viene rilasciato attestato di frequenza Responsabile HACCP valido ai sensi della normativa regionale.
Validità
L’attestato ha validità di 3 anni in Regione Piemonte
È previsto un corso di aggiornamento periodico alla scadenza, come da disposizioni regionali.
Formazione Aggiornamento Addetto H.A.C.C.P.
Il corso di aggiornamento Addetto HACCP è finalizzato al rinnovo delle competenze in materia di igiene e sicurezza alimentare, con particolare attenzione alle corrette prassi operative e alle eventuali novità normative, al fine di mantenere un elevato livello di sicurezza nella gestione degli alimenti.
Destinatari
Addetti e operatori che manipolano alimenti e bevande già in possesso di attestato HACCP in scadenza o scaduto.
Obiettivi
Il corso ha l’obiettivo di aggiornare le conoscenze sulle norme igienico-sanitarie e sui comportamenti corretti per la prevenzione dei rischi di contaminazione alimentare.
Metodologia didattica
La formazione si svolge mediante: lezione frontale (in presenza o in modalità FAD sincrona o asincrona, se prevista)
Ore
Aggiornamento Addetto HACCP: 2 ore
(Durata conforme alle indicazioni regionali della Regione Piemonte)
Attestato di frequenza
Al termine del corso viene rilasciato attestato di aggiornamento Addetto HACCP, valido ai sensi della normativa regionale.
Validità
L’attestato ha validità di 3 anni in Regione Piemonte
È previsto un corso di aggiornamento periodico alla scadenza, come da disposizioni regionali.
Formazione Aggiornamento Responsabile H.A.C.C.P.
Il corso di aggiornamento Responsabile HACCP è finalizzato al mantenimento e all’aggiornamento delle competenze necessarie alla gestione del sistema di autocontrollo HACCP, con approfondimenti su aspetti normativi, procedurali e di responsabilità del ruolo.
Destinatari
Titolari e responsabili del sistema HACCP già in possesso di attestato in scadenza o scaduto.
Obiettivi
Il Corso ha l’obiettivo di aggiornare le competenze per la corretta applicazione e il monitoraggio del piano HACCP nel rispetto della normativa vigente.
Metodologia didattica
La formazione si svolge mediante: lezione frontale (in presenza o in modalità FAD sincrona o asincrona, se prevista)
Ore
Aggiornamento Responsabile HACCP: 4 ore
(Durata conforme alle indicazioni regionali della Regione Piemonte)
Attestato di frequenza
Al termine del corso viene rilasciato attestato di aggiornamento Responsabile HACCP, valido ai sensi della normativa regionale.
Validità
L’attestato ha validità di 3 anni in Regione Piemonte
È previsto un corso di aggiornamento periodico alla scadenza, come da disposizioni regionali.
Redazione Manuale H.A.C.C.P.
Oltre ai corsi, redigiamo Manuali HACCP personalizzati, conformi alla normativa vigente e alle procedure operative dell’attività.