CORSO DI FORMAZIONE PER RESPONSABILE DEL PERSONALE ADDETTO ALLA MANIPOLAZIONE DEGLI ALIMENTI – HACCP
Finalità del corso Il percorso formativo è finalizzato a fornire agli operatori di aziende del settore alimentare, sia industriale che artigianale, un addestramento opportuno per la gestione e l’implementazione del Piano di autocontrollo previsto dal sistema HACCP. Durata 16 ore Contenuti RISCHI E PERICOLI ALIMENTARI: rischio chimico, fisico biologico; tecniche di prevenzione del rischio; metodi di autocontrollo e… Read More »